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剛接觸茶的那會，那會時常困惑：“為什么貴的茶喝起來感覺茶味反而很淡呢？”
后來，在和粵德紅有機茶相伴的日子中，為了自己的內(nèi)涵能配的上這清雅溫潤的有機茶，也開始學習茶的相關知識。
我想好多人應該都會對此抱有疑問，今天小編就以粵德紅有機茶為例和大家聊聊這個問題。
為了解答這個問題，首先我們澄清兩個概念，叫做茶湯的“飽滿度”和“濃淡度”。所謂茶湯的"飽滿度"是指茶湯進入嘴里，一種濃稠淡薄的感覺。主要的影響因素是氨基酸、可溶性的糖以及果膠物質等的含量。
我們理解了“飽滿度”，再來說“濃跟淡”。濃跟淡一般跟沖泡時間，投茶量多少等有關系，跟飽滿度卻無絕對關聯(lián)。經(jīng)常也會喝到比較淡但是卻很飽滿的茶。打一個形象的比喻：家里的老火靚湯口感很好，飽滿鮮爽。而街邊的涮鍋水湯就算味精雞精加再多也只是味道濃而已。喝多了了解了你就會明白，你所謂的淡和濃，不是真正意義上茶葉的淡和濃。越好的茶葉，滋昧越是濃厚韻足。
我們常說：好產(chǎn)品從種植開始。沒有好的種植，不可能獲得好的原料。
當然了，我們也要知道：好工藝成就好產(chǎn)品！所以茶葉后期的制作工藝也決定了它的口感。澄清了以上兩個概念，下面，我們從原料和工藝兩個角度來解釋這個問題。
原料端的解釋
簡單地說，便宜的茶，苦澀味重，刺激性重，所以就感覺濃了。貴的茶，苦澀味低，刺激性低，所以感覺就淡了。從茶葉的內(nèi)含物質來講，最主要影響味覺的有以下幾個成分：茶多酚，澀；咖啡堿，苦；茶氨酸，甜、鮮爽；其他芳香物質等。
那么，影響茶葉價格的，就春茶和夏茶，嫩芽和葉來說：
茶多酚含量：春<夏，芽<葉；
咖啡堿含量：春<夏，芽>葉；
茶氨酸含量：春>夏，芽>葉。
所以，越貴的茶，茶氨酸含量越高，也就是甜度、鮮爽度越高，苦澀度越低，順滑度高了，就讓你覺得淡了。便宜茶則相反：比如夏茶咖啡堿和茶多酚含量高，苦澀度高，對味蕾的刺激性大，就讓你覺得濃了。
越貴的茶，其內(nèi)含物質豐富但浸出速度緩慢，這也是為什么高端茶前幾泡沒什么味道，但卻耐沖泡的原因。同時，越是好茶的，越是香高、順滑，韻味度、持久度、耐泡度都要好很多，初學者需要慢慢體會。
所以這個問題可以等價于：相同投茶量相同的沖泡方法，為什么感覺便宜的茶濃一點，貴的茶反而淡一點？
就像粵德紅有機茶，其有機種植基地已獲國家產(chǎn)品地理保護標志，粵德紅有機茶種植已逾七年，由英德市銘基投資有限公司生產(chǎn)，有機種植基地位于英德市石門臺自然生態(tài)保護區(qū)南沙脈沙口鎮(zhèn)平峰村，占地面積近1000畝，地理位置得天獨厚，周圍空氣清新，水分陽光充足，生態(tài)環(huán)境絕佳，擁有非常適合英德紅茶茶樹生長的豐厚黃壤土土層，富含有機質元素。粵德紅有機茶作為有機食品其以有機、免洗、零農(nóng)殘、健康等特點深受人們的喜愛。
所以，上面講到的是茶葉本身的原因，這是其一。
工藝端的解釋
在這里我們可以從另一個角度去看待這個問題：為什么要把便宜的茶做得濃，把貴的茶做得淡？ 因為，所有的制作工藝都是一個目的：為了使茶葉更好喝。
粵德紅有機茶嚴格按照國家有機茶種植、加工的標準制作生產(chǎn)茶葉，種植全程引用生態(tài)保護區(qū)內(nèi)黃洞山泉水澆灌，不噴施任何農(nóng)藥，只使用花生麩和牛糞等有機肥種植。產(chǎn)品制作采用“工廠+基地”模式，用卓越的英德紅茶制作工藝與現(xiàn)代工業(yè)技術相結合實行流水線生產(chǎn)，嚴格按照“QS”質量安全標準和“有機食品”標準來生產(chǎn)粵德紅有機紅茶。
粵德紅有機茶山更是對草害管理采用全人工方式處理，禁止使用任何除草劑。對土壤管理采用人工松土與機械松土相結合，用干草與有機肥確保肥力，放養(yǎng)雞群吃蟲及用茶麩發(fā)酵淋灌除蟲，禁止用合成化肥。若遇上害蟲期，采用燈光風力滅蟲，人工除蟲等，禁止用化學農(nóng)藥除蟲。茶園基地土壤符合種植有機茶國家標準，不含重金屬，不被各類污染物污染；灌溉用水符合種植有機茶國家標準，水源要遠離工業(yè)和生活用水污染；空氣要符合種植有機茶國家標準，無生活廢氣工業(yè)廢氣污染。
所以，經(jīng)過這么多道工序的匠心打造，才造就了粵德紅有機茶色澤烏潤，顆粒均勻結實，香氣高銳，茶湯紅亮，口感濃烈的美好滋味。
為什么要把便宜的茶做得濃
便宜的茶一般意味著采摘時間晚、海拔較低、樹齡較新、生長環(huán)境較為一般、內(nèi)含物質含量低。其品種香氣不明顯，純度不夠，苦澀感較為明顯，為了消除這一類負面的感知，茶師傅要把發(fā)酵程度，搖青時間等增加，以提高濃度，即口味重（正所謂：一白遮百丑）。
粵德紅有機茶唯一獲有有機認證的英德紅茶，原生態(tài)純天然 ， 有機種植，精選品質、健康免洗，深受大家的喜愛，你要不要也來試試？
平
靜
